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如何喂养海鲜池内海鲜
养海鲜,除了要注意海鲜池内海水的水质,也要注意海鲜池内海鲜的喂养!
除了海水晶以外,喂养海鲜一般还需要以下设备:1.盐度计:用于检测海鲜池内海水的盐度; 2. 温度计:用于测量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对 海鲜池的水温进行不间断的监测; 3. 恒温系统:海鲜池***恒温机,设定适合海鲜的水温,满足海鲜生存条件;海鲜适宜的水温一般保持在13度到18度,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。 4. 循环过滤系统。使海鲜池里的水体上下循环过滤流动,净化水质,并在流动中自然充氧; 5. 增氧机。海鲜池制造氧气的设备; 5. 过滤网:为筛网状,可在池水循环流动的过程中滤去杂质,澄清水质。 6. 水质测试剂:包括PH值测试剂从以上设备的功能可以看出,喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。
把握好有机玻璃鱼缸换水的相关步骤。如果你在其中加入的是自来水的话,就需要在其中加入一步爆气。一般而言,自来水中是含有可以直接将自来水倒入鱼缸当中。在换水的过程中,主要是利用水压的相关原理,直接在鱼缸中插入一根软管,把它的另一端插入到换水的盆子中就可 以了。有机玻璃鱼缸如何换水?这是很多的养鱼爱好者所想要知道的问题。掌握以上的方法和步骤就可以了,及时换水可以在很大程度上保证鱼缸的水质,鱼类的健康成长就不是问题来了。过滤网:为筛网状,可在池水循环流动的过程中滤去杂质,澄清水质。
酒店海鲜池的管理注意事项
(1) 为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量,要严把质量验收关,与供货商划清关系,不得以权谋私、损公肥私。
(2) 密切关注海鲜市场,丰富并适时调整本部进货品种,坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货,为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。 评估标准:
(1) 及时了解***各地海鲜市场动态,根据市场制定采购计划,体现“鲜全廉”的超市理念,引导顾客消费。
(2) 定期考察本地海鲜市场及同行,根据本地市场和顾客需求,合理调整海鲜养殖结构与售价。
(3) 严把海鲜质量验收关,***人情货、回扣货,切实维护酒楼信誉。
(4) 协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。
(5) 与厨房沟通,及时做好死鲜的处理工作,尽量减少损失。
(6) 与厨房部配合,积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。
(7) 对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。
(8) 开餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况,以提早预防并及时可能出现的各种病症,经常检查水处理与给氧设备,防止意外发生,避免造成不必要的损失。
(9) 检查并考核下属员工的日常工作,发现问题及时纠正或进行针对性的培训,不断提高从业人员的业务水平与工作能力。
(10) 做好下属员工的思想教育工作,***售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。
水质问题直接影响海鲜的生存,哪种水质适合暂养海鲜?海鲜池的管理过程中,水质问题直接影响海鲜的生存,海鲜池出现水质问题的时候,很容易造成海鲜的大量。一般海鲜池的水都是用自来水做为水源,利用化学 法消除自来水中的氯后才能使用,也可以让太阳晒2-3天消除水中的氯。海鲜池暂养海鲜,对于水质的要求很高,首先要了解水质中的酸碱度,水的酸碱度和海鲜 的生存息息相关,调节好水质的酸碱度,降低的海鲜的率。通常情况是按海鲜进货周期进行换水,这样可以避免如果上次进到的海鲜本身带有病毒也不会影响到这次的海鲜养殖,如果货源稳定,每次海鲜的进货量也差不多,就可以固定周期进行换水。